giniizakaya 님의 블로그

1. 이자카야란 무엇인가?

이자카야(居酒屋)는 일본의 전통적인

대중 술집으로, '이(居)'는 '머무르다',

'자카야(酒屋)'는 '술집'이라는 뜻을

가지고 있다. 즉, 단순히 술을 사서

가져가는 것이 아니라, 그 자리에서

머물면서 술과 음식을 함께 즐길 수

있는 공간을 의미한다. 한국으로 치면

선술집이나 포장마차와 비슷한

개념이지만, 이자카야는 다양한

안주와 일본식 음식을 제공하는

점에서 차이가 있다.

이자카야에서는 사케, 소주, 맥주 등

다양한 주류와 함께 일본식 안주

(오토오시, 야키토리, 사시미,

타코야키 등)를 제공하며, 아늑한

분위기 속에서 친구, 동료 또는

혼자서도 편안하게 즐길 수 있다.

2. 이자카야의 유래

이자카야의 기원은 에도 시대(17~19세기)

로 거슬러 올라간다. 원래 일본에서는 술을

판매하는 주점이 있었지만, 일부 주점에서

고객이 술을 마시며 머무를 수 있도록 작은

공간과 안주를 제공하기 시작했다. 이러한

개념이 발전하면서 오늘날 우리가 알고 있는

형태의 이자카야가 탄생했다.

에도 시대 후기에는 이자카야가 점차

대중화되었고, 서민들이 부담 없이 술과

음식을 함께 즐길 수 있는 장소로 자리

잡았다. 이후 메이지 시대와 쇼와 시대를

거치며 더욱 발전하여, 현재는 일본뿐만

아니라 한국, 미국, 유럽 등 다양한

국가에서도 인기 있는 외식 문화로 자리 잡았다.

3. 이자카야의 대표적인 메뉴

이자카야에서는 다양한 요리를 즐길 수

있으며, 대표적인 메뉴는 다음과 같다.

(1) 사시미(刺身)

싱싱한 생선회를 얇게 썰어 제공하는

요리로, 주로 간장과 와사비를 곁들여

먹는다. 신선한 사시미는 이자카야에서

빼놓을 수 없는 인기 메뉴이다.

(2) 야키토리(焼き鳥)

닭고기를 꼬치에 꽂아 숯불에 구운 요리로,

소금(시오)이나 데리야키 소스(타레)로 맛을

낸다. 맥주나 하이볼과 환상적인 궁합을 자랑한다.

(3) 타코야키(たこ焼き)

밀가루 반죽에 문어 조각을 넣고 둥글게

구운 요리로, 마요네즈와 가쓰오부시를 올

려 먹는다. 부드럽고 쫄깃한 식감이 특징이다.

(4) 텐푸라(天ぷら)

새우, 채소 등을 기름에 바삭하게 튀긴

요리로, 간장 베이스의 소스나 소금과

함께 먹는다. 바삭한 식감과 고소한

맛이 매력적이다.

(5) 나베(鍋)

일본식 전골 요리로, 다양한 해산물,

고기, 채소 등을 육수에 넣고 끓여

먹는다. 특히 겨울철 인기 메뉴로,

따뜻한 국물과 함께 술을 곁들이기 좋다.

4. 한국에서 가볼 만한

   -이자카야 맛집

한국에서도 이자카야 문화가 정착하면서

많은 인기 맛집이 생겨났다. 서울을

중심으로 가볼 만한 이자카야 맛집을 소개한다.

(1) 이자카야 코우 (서울 홍대)

홍대에서 유명한 이자카야 중 하나로,

다양한 일본식 안주와 사케를 즐길 수 있다.

특히 야키토리와 사시미가 인기 메뉴로,

일본 현지 분위기를 그대로 재현한

인테리어가 매력적이다.

(2) 겐로쿠 우동 & 이자카야

 -(서울 강남)

우동 전문점이지만, 저녁에는 이자카야로

변신하는 곳이다. 정통 일본식 사케와 함께

나베 요리를 즐길 수 있으며, 정통 일본

스타일의 안주가 다양하게 준비되어 있다.

(3) 텐카이치 (서울 이태원)

이태원에서 유명한 이자카야로, 다양한

일본식 안주와 함께 분위기 좋은 바 좌석이

특징이다. 특히 오마카세 스타일의 사시미가

인기 있으며, 다양한 일본 맥주와 하이볼도

제공된다.

(4) 스즈란테이 (서울 신사동)

고급스러운 분위기의 이자카야로, 정통

일본 요리를 선보이는 곳이다. 가격대는

다소 높은 편이지만, 정갈하고 품격 있는

요리를 맛볼 수 있어 특별한 날 방문하기 좋다.

(5) 노보루 (부산 해운대)

부산 해운대에 위치한 인기 이자카야로,

바다를 바라보며 사시미와 사케를 즐길 수

있다. 해산물 요리가 특히 뛰어나며,

현지 분위기를 살린 인테리어가 특징이다.

5. 결론

이자카야는 일본에서 시작된 대중적인

술집 문화로, 다양한 주류와 맛있는 안주를

부담 없이 즐길 수 있는 공간이다. 그 유래는

에도 시대까지 거슬러 올라가며, 현재는 전

세계적으로 사랑받는 외식 문화로 자리 잡았다.

한국에서도 많은 이자카야 맛집이 생겨나며,

일본 못지않은 퀄리티의 요리와 분위기를

경험할 수 있다. 친구, 연인, 동료와 함께

이자카야를 방문해 일본식 음주 문화를

경험해보는 것도 좋은 선택이 될 것이다.

#이자카야 #지니이자카야 #스시사시미 #야키토리 #타코야키 #덴부라 #나베

'지니 이자카야' (Gini Izakaya) 탄생 이야기

사람은 항상 생각과 고민과 판단과

결단을 하면서 하루를 살아간다!

이자카야 및 스시&사시미 전문 업장을

개설 하기에 앞서서 업장의 이름은 참으로

중요한 일 중 하나이다!

무슨 이름으로 작명하면 좋을까?

참 고민도 많았고 생각도 많았고

아직도 최종 고민을 해야될 업체명 일차

관문 통과한 업장 명칭은? 두둥~둥~둥

​

'지니이자카야'(Gini Izakaya)

첫 글자 '지니'(Gini) 많이 들어보고

익숙한 이름인 듯 하다 사실 나의 아들의

이름에서 영감을 얻어서 '지니' 따왔고

의미를 고객님들이 '맛있는 일본 요리

및 스시&사시미' 요리를 기대 이상으로

제공하는 니즈(Needs) 반영을 생각했을 때!

​

알라딘의 램프 지니의 소원 성취 컨셉도 넣었고

이래저래 의미와 명칭 등을 고려해서 업체 명을

정해 보았다!

추후 최종 확정 단계에 이르면 상호,상표
등록를 통해서독창적이고 법적 보호와
마음껏 상호,상표,로고를 사용해서
고객들의 니즈와 만족을 위해서
최선을 다하는 '지니 이자카야'
되도록 최선을 다하도록
하겠습니다!감사합니다!

#이자카야 #지니 #지니이자카야 #상표